2017シャルドネ

香りを保つために発酵させた冷たい。ワインの一部を樽で発酵させ、深みと構造を加えました。結果として生じるワインは、桃、青リンゴ、バタースコッチの香りとオークのタッチを示します。口蓋の上で、このワインは柔らかくてしなやかです、しかし食物とよく合うために十分な酸性度を保持します。

ペアリング：スモークフィッシュと肉;鮭またはマグロのたたき;赤唐辛子、トウモロコシ、バターナッツスカッシュ、カボチャなどの夏の終わりの野菜。

チーズ：ヤギのチーズ、グリュイエール、カマンベール、ドライジャック、ブリー。